蒲公英茶怎么制作方法
2022-08-17 18:19:17

蒲公英茶的制作方法为:1、清洗,新鲜的蒲公英清洗干净一遍,再放入清水中浸泡一遍;2、锅蒸,将蒲公英放入锅中蒸至像被热水烫过一般;3、炒制,先晾晒半干,再放入锅中小火慢炒,最后装盒保存。

1、清洗

新鲜采摘的蒲公英需要好好清洗一番,上面会有许多的灰尘、小虫子。清洗干净之后,再将叶子泡入干净的清水中,等待一小时,以促使表面有害物质的逐渐析出,保证健康卫生。

2、锅蒸

蒲公英捞出后控干水分,再准备干净的大锅,加入清水,煮开之后放上蒸笼,铺上蒲公英,然后盖上盖子。当蒲公英像是被热水烫过一般,就可以取出来了,这一步可以称为杀青。

3、炒制

杀青后的蒲公英需要放到外边进行晾晒,隔一段时间翻一下,全部晾晒至半干。放入锅中,小火慢炒,不停翻动,使蒲公英均匀受热,至水分全干,散发出微香即可。最后用晾置到凉透,可以装盒保存,日常饮用了。

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